许多老人经常会说，常吃野草能够养人，尤其是类似于蒲公英这种到处可以看见的“野菜”，可以帮助人体非常好的起到排毒养颜的功效。大家经常在路边看到这些野菜。
据古书记载，“地丁，四散而生。茎、叶、花、絮并似苦苣，但小耳。嫩苗可食。”蒲公英，为临床医生常用之药，具备非常广泛的应用的食材，由于它的便捷性，就好像《本草新编》谓"至贱而有大功"！
蒲公英味苦、甘，性寒。入肝、胃经，可以帮助人体很好的起到清热解毒，利尿散结。治急性乳腺炎，淋巴腺炎，瘰疬，疔毒疮肿，急性结膜炎，感冒发热，急性扁桃体炎，急性支气管炎，胃炎，肝炎，胆囊炎，尿路感染。
蒲公英里面含有大量的维生素、氨基酸、矿物质和植物化学物等营养元素。科学研究表明，它可以帮助人体很好的起到抗菌、通乳、抗肿瘤、利胆作用等，尤其是对于扁桃体炎、胆囊炎、急性黄疸性肝炎等疾病均有良好的临床疗效。
但是蒲公英虽好，也是存在一定的食用禁忌的，有三类人是不太适合选择用它泡水喝的。过敏者、阴寒症患者。蒲公英性寒，有阴寒患者不宜使用，不然的话是不利于病情的恢复的，慢性肠炎患者，这类人群不建议服用蒲公英泡水，不然有可能会加重腹泻的现象。
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