21世纪，医学模式将从治疗型向预防型转变，人类崇尚回归自然。因此，国际上掀起了对天然食物中的活性多糖的研究高潮。天然酵母葡聚糖已被美国FDA列为防治病毒，提高免疫的首选用药。
有医学权威认为：21世纪，轰轰烈烈的蛋白质时代势必要让位于活性多糖时代，活性多糖必将成为人类重要的健康卫士！
在众多活性多糖物质中，最令人瞩目的当然要数真菌多糖。真菌多糖”是多糖大家族中的一个特殊的贵族成员，它是一种β-结构的多糖，进入体后不能被淀粉酶分解，而是和细胞膜上的受体结合，从而能产生广泛的药理活性，故被称为“活性多糖”。它的功效是近30年中才逐渐被发现的，无数药理和临床报告证实，真菌多糖不仅具有安全而显著的功能型保健作用，还具有神奇的生物疗效果。
当人体内活性多糖充足、活性高时，活性多糖充分发挥调控、抑制、修复、激活异常病变细胞的作用，保证人体健康。当人体内活性多糖不足、活性降低时，活性多糖无力调控、抑制、修复、异常病变细胞，疾病和衰老就随之发生了。
补充活性多糖对防治心脑血管、骨关节疾病、内分泌系统疾病、消化道疾病、糖尿病、肝病、肺病及肿瘤等具有非常重要的意义。
活性多糖是指具有某种特殊生理活性的多糖化合物，比如灵芝多糖、枸杞多糖、香菇多糖、黑木耳多糖、海带多糖、松花粉多糖等，具有双向调节人体生理节奏的功能。广泛存在于植物和微生物细胞壁中，毒性小、安全性高、功能广泛，具有非常重要与特殊的生理活性，是由醛基和羰基通过苷键连接的高分子聚合物，也是构成生命的四大基本物质之一。
活性多糖大多数可以刺激免疫活性，能增强网状内皮系统吞噬肿瘤细胞的作用，促进淋巴细胞转化，激活T细胞和B细胞，并促进抗体的形成。从而在一定程度上具有抗肿瘤的活性。活性多糖能降低甲基胆蒽诱发肿瘤的发生率，对一些易发生广泛转移，不宜采取手术治疗和放射疗法的白血病，淋巴瘤等，特别有价值。
年，哈特韦尔、纳斯、亨特因分析了控制细胞分裂的关键性物质活性多糖的作用而获得诺贝尔医学奖。年10月7日，诺贝尔医学奖又再次被授予分析了控制细胞程序化死亡基因的活性多糖作用机理的罗伯特、霍维茨等专家，从而开创了同一领域研究连续两年获同一诺贝尔奖项的先例，由此也引发了世界医学对靶向抑制病毒物质—活性多糖的研究热潮。控制细胞再生的关键物质就是葡聚糖，一种存在于菌类生物中的真菌多糖成分。葡聚糖被誉为“超级灵芝，肿瘤患者的最后希望”；灵芝多糖大部分为葡聚糖，分子量大于1×，显示强烈的抑制肿瘤活性。中医中被称为可以起死回生、长生不老的圣药灵芝中含有的灵芝多糖，大部分都是β（1→3）活性多糖。这也解释了传统中药灵芝为什么会有“救命仙草”之称的原因。
可以明确地说，单一的灵芝粗制品并无确凿的抑瘤效果。所有的医学实验，都是以高浓度的灵芝提取物（灵芝多糖、灵芝三萜）为基础的。
灵芝多糖筑起三道免疫抗癌防线
人体免疫系统分三个层次，从白细胞→淋巴细胞→巨噬细胞。灵芝多糖则可以激活这三道防御战线，尤以激活巨噬细胞意义重大。血液中白细胞具有人体对抗疾病的初级防御功能，但在慢性病或恶性疾病，如：癌症时它们起不了什么作用，此时淋巴细胞替而代之成为第二道防线。如果这第二道防线失败，最后的防御重任将落在巨噬细胞身上。它就像睡醒的狮子，发起攻击，成效卓著!它们可以扫除任何外来微生物，从而破坏癌细胞形成过程。由此，我们可以理解他们对人体健康的作用是难以估量的。然而，巨噬细胞正常情况并不活跃，并非可以轻易被激活，而灵芝多糖则具备了激活巨噬细胞的功能。
人的机体中不断会有变异的细胞出现，应该不断地被免疫系统识别并及时清除。若变异的细胞不走向细胞凋亡，就可能形成恶性细胞而发生肿瘤、病毒感染疾病等。科学家一直在寻找一种即够抑制恶性细胞增殖并诱导其凋亡、又不影响人体正常细胞功能的物质，它就是被称为病毒细胞的激光制导炸弹的活性多糖。年首次发现其具有抗肿瘤活性，以后又相继发现其具有抗菌及免疫调节作用，对肿瘤、肝炎、心血管、糖尿病、降血脂、抗衰老等方面均有独特的生物活性。
目前世界各国，尤其是美国、日本、前苏联等国对葡聚糖进行了大量深入的研究。其特有的靶向性特点，能锁定休眠期、耐药性及亚临床病灶的“残存病毒细胞”，从而“同步”减毒增效，极大限度的保障临床治疗效果。天然酵母葡聚糖已被美国FDA列为防治病毒，提高免疫的首选用药。
美国哈佛大学、图伦大学、华盛顿大学以及美国空军放射生物学研究所等都证实：活性多糖具有的独特靶向作用，能够定向清除体内毒素，同时提高巨噬细胞的吞噬能力达10倍以上，使人体免疫系统迅速达到最佳平衡，无任何药物的毒副作用，有效预防各类慢性疾病的发生。
活性多糖在免疫调节、抗辐射、调节肠胃、帮助组织结构再生或修复、促进伤口愈合及预防心脑血管和糖尿病等方面均具有突出表现，对肝炎、肿瘤、心血管、糖尿病、降血脂、抗衰老等方面均有独特的生物药理活性。
在国际上，真菌多糖被称为“生物反应调节物”，简称“BRM”，真菌多糖又叫真菌葡聚糖，可直接作用于细胞，对细胞起保护和修复的作用，并可饿死肿瘤细胞。得到美国FDA认证，著名医学、生物学专家倪宗耀、刘永生、陈国良、卯晓岚等对其生物活性、治疗作用给予了充分肯定。经研究表明，真菌多糖具有生物反应调节物的特征，可做为免疫增强剂和免疫激活剂。药用菌的活性多糖成份β－D（1－73）葡聚糖对异源的、同源的甚至遗传性的肿瘤都有变化。此外，它还具有抗细菌、抗病毒和抗凝聚的作用，提高肝功能和解毒力，提高动物耐缺氧能力和氧的利用率，降低血液的粘稠度，增加心肌收缩力，改善心律，降血糖、镇静、镇痛、平喘、止咳、化痰的功效。
一、真菌多糖对肿瘤的作用。
1真菌多糖对肿瘤的治疗作用不是直接杀伤肿瘤细胞，而是通过增强患者的免疫防御系统，达到防癌抗癌的效果。实验证明，从香菇、柏树菌中提出的多糖能增强T细胞的功能，使免疫功能低下的动物恢复正常，特别对具有杀伤肿瘤细胞功能的T细胞NK细胞及LAK细胞有激活作用。
2真菌多糖又是免疫B细胞活化剂，像香菇多糖、柏树菌多糖、灵芝多糖等等能促进B细胞的增殖，使其产生大量免疫球蛋白抗体，从而增强抗病能力。
3巨噬细胞，特别是毒性巨噬细胞对肿瘤的细胞有很强杀伤力，它能合成和分泌肿瘤坏死因子（TNF），使肿瘤出血坏死。多糖类的物质是强大的TNF诱导剂，给动物注射多糖第8天，TNF的产生达到高峰，从而发挥抗癌功效。
4干扰素（IFN）是机体内自己制造的抗病毒和抗癌物质。柏树菌多糖能够诱导机体产生干扰素。加进每毫升10－微克浓度的柏树菌可使正常人产生α干扰素和γ干扰素的分别提高8倍和4倍。
5白细胞介素2（IL－2）为T细胞生长因子，由活化的T细胞所产生，即能维护免疫T细胞长期存活，又可诱导T杀伤细胞及LAK细胞的生长，因此成为治疗肿瘤和艾滋病等病毒的最新药物。真菌多糖类药物可激活T细胞诱导内源性白介素2产生，从而避免商品白介素2的毒性与副反应。还能提高细胞对白介素2的敏感性，使其能在较低剂量下产生最大治疗效果。
二、对糖尿病和哮喘的作用
研究发现真菌多糖治疗糖尿病是通过两方面发生作用的。一是改变血液循环，使机体胰脏血液循环加快，胰岛B细胞得到了足够的氧，从而增加了胰岛素的分泌量。另一方面，提高肌肉细胞胰岛素靶细胞受体的功能，使得同样量的胰岛素能发挥更大的效果。有些老年糖尿病患者的内分泌功能检测时，胰岛素的量处于正常范围，其所以会产生糖尿病，主要是胰岛素靶细胞对胰岛素敏感性降低的原因。 哮喘患者气管肥大细胞的细胞透性较大，所以致喘物质组织胺容易从肥大细胞中释放出来。哮喘患者服用真菌多糖后，气管平滑肌肥大细胞、细胞膜的创作修复就会加快。肥大细胞之组织胺释放受到了抵制，从而抑制了哮喘。真菌多糖的抗疲劳作用，现在知道，也是提高细胞生理功能，提高细胞乳酸脱酶的活性实现的。
中国继蛋白质和遗传基因研究取得举世公认成果后，在生命科学的另一领域——“活性多糖”的分离、纯化，分子结构确定及量效关系控制方面取得了又一重大突破。年，倪宗耀教授经过30年磨一剑，终于成功研究出“灵芝菌丝体”获得多糖的技术。当时产品放在北京.医院做了8年的临床，得出的报告是肝癌的治愈率20℅，其它癌症超过50%，所有慢性疾病治愈率达到87.3%，报告一出震惊全世界。华裔科学家高益槐教授年3月在新西兰从灵芝中成功提取三维立体螺旋状活性多糖，一举震惊世界。
中科院嵇汝运院士，从年开始与日本，韩国，澳洲，我国的三十多位生物，药学专家，历经17年的研究，终于研制成功复方真菌多糖制品。创始人台湾人吴齐南先生于年以万元买断了提纯技术及配方，开始在台湾生产食用菌制品（真菌多糖），先后经销印尼，马来西亚，澳洲，美国等海外市场十年，获得美国FDA质量认证。年进入我国投入市场，现己二十几年，经得起市场检验，得到老百姓证实，实事说明是目前解决病人的病痛，恢复健康的第一选择。
真菌是由原生物进化而来，它不是植物，没有叶绿素，不进行光合作用；也不是动物，不进食，也不动。但它的膳食纤维比植物多，蛋白质比动物高。它无叶无芽无花，自身结果；可食可补可药，周身是宝。它的品种很多，常见的真菌有灵芝、冬虫夏草、黑木耳、香菇、银耳、猴头菇、金针菇、羊肚菌、鸡苁菌、松口蘑、密环菌、猪苓、茶树菇、鸡腿菇、茯苓等。
真菌的主要成份有真菌多糖、三萜类、甾醇类、腺苷、氨基酸、蛋白质、多肽、甘露醇以及大量的微量元素等。
真菌多糖有修复细胞、提高免疫功能是真正意义上的免疫修复性营养成份。真菌多糖具有神奇的生物修饰功能，能修复受损的细胞，使人类免受疾病的痛苦。
真菌多糖所以能治百病，完全是由于它的生物活性。人是由细胞组成的，细胞由细胞核、细胞质、细胞膜组成。当细胞受到病毒、细菌或自由基的侵害后，细胞膜首先受到损伤，一旦破裂，细胞液就会外流导致细胞死亡。大量的细胞死亡就会形成疾病，因此，一定要对损伤的细胞进行修复。在人体的组织液中，存在着大量的多糖和氨基酸及脂类物质，多糖和蛋白质结合成为糖蛋白，覆盖在细胞表面形成一层膜蛋白。这层膜蛋白具有物质转换功能，能将体液中的营养物质输送到细胞内部，也能将细胞内部的代谢垃圾运送到细胞外，这种能量物质的输送功能称之为膜转换功能，这就是多糖的生物活性。任何疾病都表现为细胞的损伤，当细胞受细菌病毒的伤害后，使细胞膜受到了创伤。如果是非贯穿性伤害，多糖就与脂类特质结合成为糖脂，对细胞膜的破损处进行修复；如果是贯穿性损伤，多糖就与蛋白质结合成为糖蛋白，填补了细胞膜的缺损处，不仅使细胞液不能外流，而且这跨膜蛋白聚糖还能完成膜转换的功能。跨膜糖蛋白经常吸附组织液中的多糖形成糖蛋白，以备不时之用，完成细胞的修复工作。这就是细胞的修饰功能治愈了有病的细胞，阻止了疾病的发生，所以真菌多糖能治百病。
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